✅روز جهانی غذا
از زمین طبس تا سفره‌های مردم

🔷در ژئوپارک جهانی طبس داستان غذا از دل زمین آغاز می‌شود؛ از کوه‌ها و دشت‌هایی که سیمای زمین‌شناختی این سرزمین را شکل داده‌اند، تا اقلیم گرم و خشک، منابع آب محدود و شیوه‌های سازگاری مردمان با طبیعت که در شکل‌گیری الگوهای کشاورزی، تولید محصولات بومی و فرهنگ غذایی منطقه نقش داشته‌اند.

🔹در این سرزمین، نخلستان‌های خرما، مزارع گندم و جو، باغهای مرکبات و کشتزارهای روستاهایی چون ازمیغان، جلوه‌هایی از پیوند انسان و محیط طبیعی‌اند.

🔹هر محصول و هر غذای محلی، بخشی از روایت زندگی است؛ روایتی از شناخت طبیعت، بهره‌گیری از منابع در دسترس، مهارتهای کشاورزی و دانش بومی که نسل‌به‌نسل منتقل شده و بخشی از میراث ناملموس منطقه را شکل داده است.

🔹روز جهانی غذا فرصتی است برای پاسداشت این پیوند ارزشمند؛ حمایت از کشاورزان و تولیدکنندگان محلی، حفظ دانش بومی، مصرف مسئولانه منابع آب و خاک و کاهش هدررفت غذا.

🔹ژئوپارک جهانی طبس سرزمین روایتهای زمین، طبیعت و زندگیست؛ جایی که می‌توان داستان یک سرزمین را نه‌تنها در لایه‌های زمین، بلکه در محصولات بومی و طعم غذاهای آن نیز شناخت.