قهوه هسته خرما
قهوه هسته خرما، از قدیم توسط بادیهنشینان استفاده میشده است ونوعی نوشیدنی بدون کافئین جایگزین قهوه است. این قهوه بویی شبیه به قهوه عادی دارد اما رنگ آن کمی روشنتر است. طعم قهوه خرما مشابه قهوه معمولی است و تلخی کمتری نسبت به قهوه معمولی دارد. این نوشیدنی، از هسته بو داده و آسیاب شده خرما درست میشود. برای شروع، هستههای خرما را در فر یا تنور داغ برشته میکنند تا برای آسیاب کردن نرمتر و طعم آن تشدید شود.
روش درست کردن قهوه هسته خرما
برای دم کردن قهوه خرما ابتدا باید دو قاشق قهوه خرما را درون قوری یا قهوه جوش بریزید. سپس یک لیوان آب جوش به آن اضافه کنیم و با قاشق به خوبی هم بزنیم. سپس به مدت ۲۰ دقیقه بجوشد تا به غلظت مناسب برسد. اگر به قهوه تلخ علاقه ندارید میتوانید مقداری شکر به آن اضافه کنید تا تلخی قهوه کمتر شود.
خواص قهوه هسته خرما برای سلامتی
قهوه خرما نوشیدنی سالم و حاوی فسفر، روی، پتاسیم، منیزیم، کلسیم و آهن است. این نوشیدنی متفاوت، طعمی مشابه قهوههای غیر اسیدی دارد و در عین حال، بدون گلوتن و بدون کافئین است. برخی دیگر از خواص قهوه خرما شامل موارد زیر است:
منبعی غنی از چندین ویتامین، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها از جمله فسفر، منیزیم، کلسیم، آهن، روی و پتاسیم در کنار پلیفنولها است.
به دلیل داشتن آنتیاکسیدان، منبع فوقالعادهای برای کاهش استرس و تقویت سلامت سیستم ایمنی است.
یک انرژیزای طبیعی و در عین حال بدون کافئین است.
به بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک میکند.
سطح کلسترول خون را کاهش میدهد.
از کبد و کلیه محافظت میکند.
خاصیت ضدویروسی دارد.
میتواند به کاهش قند خون کمک کند و برای همین نوشیدن آن به بیماران مبتلا به دیابت توصیه میشود.
